復興水産加工業販路回復促進センター主催、水産加工品を使用する「三陸・常磐UMIUMA（うみうま）フェア」に参加します

2026.01.29

店舗・ブランド

日頃よりかぶらやをいつもご利用いただきまして誠にありがとうございます。2026年2月1日（日）～2月28日（土）まで全国各地（関東・愛知・関西・広島・福岡）の飲食店136店舗で「三陸・常磐UMIUMA（うみうま）フェア」（以下、うみうまフェア）が開催されます。当社では、グループ内全ブランド、合計20店舗で参加いたします。

うみうまフェアとは

全国各地の飲食店にて、三陸・常磐の水産加工品を使ったオリジナルメニューによる独自のフェアを開催する期間限定のイベントです。各地域で三陸・常磐の水産加工品のPR・販促活動を展開しています。

■うみうまフェア（2026）の公式ページ
https://umiuma.jp/lp/fair2026/

炭焼うな富士・鰻うおか冨士は「東北復興御膳」（12店舗）

炭焼うな富士、鰻うおか冨士では、日ごろ販売しております「膳」メニューの前菜と茶碗蒸しを三陸の食材を使用した一品に変更いたします。「うな富士本店」「福岡大名別邸」を除く、各店にて参加いたします。

・**前菜（3種）**
　一、ふろふき大根牡蠣味噌
　二、ほやと菜の花のお浸し
　三、わかめ柳蛸（やなぎだこ）の柑橘マリネ
・**鱶鰭（ふかひれ）茶碗蒸し**

膳メニューの中の「季節の前菜」と「茶碗蒸し」を、2月中は「うみうまフェア」として内容を変更いたします。内容変更に伴う商品価格の変更はございませんので、期間中ぜひお召し上がりください。

■店舗一覧　※福岡大名別邸は本フェアの対象外です
https://sumiyaki-unafuji.com/

鮨あしべ（1店舗）

「鮨あしべ」は、本格鮨と海鮮料理のお店として名古屋・錦で営業しております。フェア期間中は、普段のコース内容にうみうまフェアの食材を使用し、皆様をおもてなし致します。「鮨あしべ」は1階がカウンター8席、2階には個室や6名様以上でもご利用いただけるお席をご用意しております。

■**鰯と柿の南蛮漬け**
鰯の旨味と柿の甘みが絶妙に調和。さっぱり仕上げた南蛮漬け。

■**フカヒレ茶碗蒸し**
出汁の香りとフカヒレの繊細な食感が調和する、至福の一椀。

**■ご予約はこちらから**
https://sushi-ashibe.com/

銀座あしべ（1店舗）

「銀座あしべ」は1階に鉄板カウンター、地下1階にソファ席もあるラグジュアリーな空間で熟成肉や様々な創作料理をお楽しみいただける、会食や記念日など様々なシーンでご利用いただけるお店です。
銀座あしべでは、8800円のコースと、11000円のコースの一部メニューをうみうまフェアの食材を使用しております。